常言道：民以食为天。对于天天生活在校园里的学生来说，在食堂完成一日三餐是一个不可或缺的部分。可有多少学生了解食堂的工作流程？是谁闻鸡起舞烧饭做菜？是谁披星戴月蒸馒煮面？5月19日，由后勤处倡导，院学生会生活部伙食管理委员会和学生一食堂联合开展了“食堂体验日”活动，来自我院不同专业的11名同学参加了活动。

为保证活动顺利有序开展，伙管会将11名同学分成采购组和早餐组两组。凌晨4点钟，体验活动正式开始。黑黢黢的夜色，绵绵的细雨，阻挡不了大家的热情，在后勤处许玲老师和第一食堂赵经理的带领下，采购组的同学顺利赶到批发市场采购蔬菜。采购过程中，采购组成员讨价还价，并索要各项卫生安全证明，以保证原材料的安全可靠。在采购组紧张采购的同时，早餐组的同学也在按部就班的进行早餐制作工作，为准时提供丰富的早餐开心地忙碌着。早上7点半，在食堂师傅的指导下，并根据食堂各岗位工作职责和工作规范，同学们又分别感受了洗菜、切菜、做菜、销售的全过程，并根据食堂安全的规定，取出一定样品留样。在销售过程中，同学们跃跃欲试，并按照食堂卫生规定，带上口罩、帽子、手套，进行销售。最后，参加体验的同学还对本次活动进行了成本核算。

通过一天“零距离”的食堂体验活动，同学们不仅亲身体会到食堂师傅们工作的辛苦，更重要的是，由衷地感受到学校为保障同学们的饮食安全，投入的大量人力、物力，从而对本校健康、安全、规范、高效的饮食服务体系有了进一步了解，增强了对校内饮食服务安全的信赖感。活动的开展不仅使同学们体验到了这些“简单”工作背后的难度，而且通过体验，拉近了师生员工的距离，促进了和谐校园的建设。 

 

 

 参加“食堂体验日”活动的同学

 

 体验“买菜”

 

 体验“择菜”

 

体验“切菜”

 

 体验“做饭”

 

 体验“销售”