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后勤处召开食堂大宗物资供应商会议

作者:许峥 | 来源:后勤处 | 日期: 2023-11-01

为了保证食品安全,进一步规范食堂及门面房食材及物资的采购渠道及进货流程,2023年11月1日上午9点后勤处组织大宗采购供货商召开会议。会议由后勤处副处长张智灏主持,食堂、门面房负责人及大宗物资供应商代表参加会议。

首先张智灏明确了食品安全管理的要求,进一步规范物资源头安全、入校、采购、配送、验货、索证索票等要求。各食堂要与供应商相互配合,严格落实食品安全责任,加强食品安全监管,从源头杜绝安全隐患。

最后,他重点强调了食品安全责任要压实到管理的各个环节,确保原料可靠、过程可查、源头可溯、责任可究。同时这也是确保学院安全稳定发展的重要环节。

食品安全无小事,严把食品源头。第一关则是安全管理的重中之重,后勤处将继续高要求、严管理,规范食堂管理细节,守护师生员工“舌尖上的安全”。