为增强我院食堂从业人员的食品安全意识，提高餐饮服务规范操作能力，把牢春季食品安全关。4月16日下午，后勤保卫处邀请院卫生所医务人员杨菲菲为食堂工作人员开展食堂食品安全卫生知识培训会，后勤保卫处副处长魏兆春出席并主持会议。

培训会上，杨医生重点围绕食品安全法律法规、从业人员健康、卫生要求、原料采购及贮存、食品加工过程、食品留样、加工用具及餐具的洗消等知识展开讲解。

魏兆春在培训总结时强调，食堂从业人员是食品安全的直接责任人，在提高食品安全意识和技术制度水平的基础上，要转变心态，正视问题，让食品安全问题无处遁形，让食品真正安全；要严格把控加工环节，切实严格按照标准规范操作；要提高风险意识，时刻关注日常加工过程中的风险环节。

本次培训，进一步压紧压实了食堂管理人员和从业人员的食品安全责任。大家表示，要进一步守好食品安全红线，以用情、用心、用力的职业意识换来师生舒心、安心和放心用餐环境。